六本木農園とは？

～日本の生産者を元気にしたい～

農業実験レストラン！

近年問題となっている日本の食料自給率。33％しかない現状の大きな原因は農家の高齢化や就農者の減衰とも言われています。昨今、農業ブームということで雑誌でも農業を楽しむ有名人の姿や、みんなで市民農園を借りて楽しむという話題なども多く見かけます。しかし、実際に就農してプロとして食べていけるには色々なハードルが大きいのも事実。そんな中、実家が農家だけど今は都心で働いているという「こせがれ」が実家に戻って就農していくのが、ハード面でも、ノウハウの面でもハードルが低いと農家のこせがれネットワークでは考えています。 では一体なぜ若者は就農しないのか？ それは農業の魅力が伝わっていないからです。きつい、きたない、かっこ悪い、食えない…。そんな農業のイメージを払拭して、本当に顔が見える農家の友達が多くできて、まずは週末は自分の実家の畑仕事からでもスタートしてもらう…。そんな気持ちにさせる場所を作りたいという想いからこのプロジェクトはスタートいたしました！ もちろん全ての料理のプロデュースをするシェフも農家の娘です！バーテンダーも農家の息子！ 食材も全国の農家から日々やってきます！