爽やかな季節の訪れを感じさせるお料理で、お客様のご来園をお待ちしております！
おすすめ！
■ 旬をまるごと満喫コース ■ ￥5,800
初夏の味覚をふんだんに盛り込んだシェフ渾身のコース。
● 緑大豆フムスのプチシュー
埼玉県入間市・加藤ファームの緑大豆に、にんにく、すり胡麻、オリーブオイルなどを加え
フムスに仕立てました。地中海風ハーブが食欲をそそります。
※写真は2名様のものです。
● 農家さんの"ウェルカムベジタブル"
～ミントの香る豆冨ヨーグルト＆自家製金山寺みそとともに～
農家さんから届く新鮮な季節野菜を、ミントが爽やかな"豆冨ヨーグルト"、コクのある
"自家製金山寺みそ"、大分県佐伯市より取り寄せた釜炊き塩"なずなの塩"でお召し上がり
ください。
● アスパラとコプリーヌ茸のグリル ベーコンリゾット添え
北海道・羊蹄オーガニックファームのアスパラガスと、静岡県・増島農園のコプリーヌ茸の
グリル。宮城県・竹鶏物語のとろとろ温泉卵と、極上ベーコン入り粟ときびのリゾットを
絡めてお召し上がりください。
● バイ貝と糸瓜のグリーンココット
富山湾近海で獲れる巻貝・バイを、沖縄県で今が旬の糸瓜、オクラとともに香り高いパセリ
バターで焼き上げました。新鮮なバイの香りと歯ごたえをご堪能ください。
● 炙り鯛の塩糀蒸し 蛤と若布のお茶鍋仕立て
香ばしく皮目を炙り、塩糀をからめて蒸し上げた真鯛と姫筍をお愉しみください。
その後、蛤、若布、茨城県・グリーンアートのトマト"シンディー"などを、お茶の香る
お出汁でお召し上がりいただきます。
● 土鍋ごはん 初鰹の漬けをのせて
新鮮な鰹を自家製醤油だれで漬けにしました。有田焼の土鍋で炊いた艶やかごはんに
のせ、新生姜、みょうがと一緒にお召し上がり下さい。お茶鍋のお出汁をかけて、
"お茶漬け"にして頂くのもお勧めです。
● 煎茶と黒糖のティラミス 初夏の香り
三重県度会郡・中森製茶の香り高く味わい深いお煎茶と黒糖を使ったティラミス。
甘くてほろ苦い大人の味をお愉しみください。
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■ 六本木農園の初夏鍋コース ■ ￥3,800
六本木農園のこだわりを味わう。
● 農家さんの"ウェルカムベジタブル"
～ミントの香る豆冨ヨーグルト＆自家製金山寺みそとともに～
農家さんから届く新鮮な季節野菜を、ミントが爽やかな"豆冨ヨーグルト"、コクのある
"自家製金山寺みそ"、大分県佐伯市より取り寄せた釜炊き塩"なずなの塩"でお召し上がり
ください。
● アスパラとコプリーヌ茸のグリル ベーコンリゾット添え
北海道・羊蹄オーガニックファームのアスパラガスと、静岡県・増島農園のコプリーヌ茸の
グリル。宮城県・竹鶏物語のとろとろ温泉卵と、極上ベーコン入り粟ときびのリゾットを
絡めてお召し上がりください。
● "紀州うめどり" 白干梅と紫蘇のジェノバ鍋
梅酢を飼料に混ぜて育てた和歌山県"紀州うめどり"を、新ごぼうなど旬のお野菜と
共にお召し上がりいただきます。和歌山県・尾崎農園の昔ながらの白干梅と紫蘇で
作った特製"ジェノベーゼソース"をお好みで加え、味の変化をお愉しみください。
● 有田焼の土鍋ごはん
農家さんが丹精込めてつくったお米をつややかに炊き上げます。
※おひとり様、プラス￥100でお味噌汁をお付けできます。
★追加オプション★
おひとり様、プラス￥800で「初鰹の漬け」を追加できます。
● 豆乳の冷たいデザート パッションフルーツソース
豆乳で作ったバニラアイスとブランマンジェに、岐阜県関市・関むぎパッションフルーツ
組合のパッションフルーツを使用した爽やかなソースをあわせました。
※コースの料金は全て、2名様以上でご注文をいただいた場合のものとなります。
おひとり様分のご注文につきましては、スタッフまでお尋ねください。
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■ ハレの日コース ■ ￥7,800～ （2名様より・要予約）
その日に届く、この時期ならではの厳選素材をアレンジした
ハレの日にふさわしい
贅沢なコースです。
特別な日の大切な方とのお食事に、ぜひご用命ください。
「旬をまるごと満喫コース」（￥5,800）に、以下のいずれかのお料理をお付けします。
● 香川県小豆島産オリーブ牛の藁焼きステーキ
● みやじ豚のほう葉包み焼き
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■ フリードリンク ■ 2時間制 ・ おひとり様 ￥2,800
コース料理に合うドリンクメニューをご用意しました。
グループでの会食に、ぜひご利用ください。
※詳しくはこちら
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１ 豪快！藁焼きステーキ オプションプラン （8名様より）
２ みんなでつこう！！餅つき オプションプラン （12名様より）
３ コースとフリードリンクの割引プラン
※ 全て、事前予約限定。詳しくは、お電話にてお問い合わせください。
初夏のご挨拶
一年で一番、生命力を感じることのできる季節がやって来ました。
農家さんにとってこの時期は田植えの最盛期。緑一面となった田んぼを眺め、「今年もお米がたわわに実りますように」と願われることでしょう。
そして梅雨に入ると、恵みの雨を受けた植物達は光り輝き、淡い若芽から力強い深い緑へと向かってゆくことでしょう。
六本木農園では、そんな季節の移ろいや農家さんの姿に想いを馳せながら、芽吹きの色"緑" をコンセプトとしたお料理をご用意致しました。
この時期登場するアスパラガスやオクラなど緑の野菜達、そしてお茶や梅干しなどの食材には、抵抗力・免疫力を上げ、体調を整えてくれる効果があります。これから始まるじめじめとした梅雨、そして暑い夏を乗り切るためのしくみが自然と備わっているのです。
そしてなんといっても自然の"緑" が放つ爽やかな色や香りは、私達をフレッシュな気分にさせてくれます。
そんな今しか味わうことのできない旬のお料理を存分にお愉しみください。そして、ここ六本木で季節の風を感じていただければ幸いです。
六本木農園一同
